材料：本地茄子2根、少油李锦记麻辣酱2包、又下肉泥少许、茄烧茄蒜、麻婆姜、少油葱少许

　　做法：

　　1、又下茄子切寸断，茄烧茄然后片成条，麻婆姜和蒜剁成末，少油葱切颗粒状

　　2、又下锅内少油放入茄子，茄烧茄小火煸至茄子变软，麻婆盛出待用

　　3、少油洗净锅倒入少许的又下油，放入肉泥小火炒至变色

　　4、茄烧茄接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

　　5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁即可

　　小贴士：

　　1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油，而且也比较容易入味

　　2、麻辣酱本身是咸的，所以可以不放或者放少许的盐，这个根据自己口味决定

• ·清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样？
• ·占领夏日餐桌的简约之美:番茄鲜虾沙拉
• ·造假者自曝假酒内幕：低档酒装真瓶变高档酒
• ·8窍门让您做出餐桌上最剩不下的菜:红烧带鱼
• ·努尔哈赤是女真人的后裔吗？清朝皇室血统揭秘
• ·冷藏可口精致的小蛋糕:开心果杏仁蛋糕
• ·看起来更大更新鲜 福尔马林泡鲍鱼成潜规则
• ·用饺子皮做出的魅力小餐点：糖果台式小烤肠
• ·秦始皇一共有多少个子女 他们最后的下场是什么
• ·抓住做红烧肉最关键步骤"上色"：笋菇红烧肉
• ·一把绿豆的3种清凉吃法 让解暑功效发挥极致
• ·冻死人的夏天：家庭自制芒果冰激凌
• ·明朝丐帮门派花子门是个什么样的组织？如何被剿灭的？
• ·一道桑拿天最该吃的冷热兼宜下饭菜：炒青椒
• ·绝对雷人但又实效的抗皱美容汤:黑豆凤爪汤
• ·兴创作艺术料理：素排土豆粒配青豆泥